“作れないものはない”阪井シェフに会いに行くフレンチレストラン
田原町にあった名店は、まちなかに移転したからこそ“普通のフレンチではない”名店へと変化し続けています。フルコースの料理はもちろん、電車待ちのウェイティングにワインとおつまみ、という使い方もできれば、最大100人を収容できるパーティーまで可能です。加えて、まちなかだからこそできた逸品が、実は蕎麦。大野の在来種「玄」100％の自家製手打ち蕎麦は県外だけでなく県内の蕎麦好きも唸らせる味。フレンチ風の「まぜそば」は他では食べられない、リピーター必至の一皿。さらにお客さんはフレンチ以外の無理難題な注文もしてきますが、それをすべて実現してきているのが阪井シェフの腕。みな阪井さんの“腕”と“器”に惹かれているのです。