普遍の味を超えていく、驚きと喜びのパン
郊外にあるパンの人気店『ア・ヴォロンテ』が満を持してエキマエにもオープン。店名はフランス語で「お好みで」という意味で、好きなパンを好きな時間にいつでもお好みで選んでほしい、という思いがあります。その通りに、朝の開店時から夕方まで、いつでも焼き立てのパンを、それも150種類以上作っています。だからいつ行っても焼き立ての、たくさんの種類を選ぶことができます。そしてこちらのパンに対するこだわりは「食感」。記憶に残るパンとは食感だと、25年間パンの世界で生きてきた店長が到達した答えです。さらに目指すのは、“想像できる味を超えた味”。人は見た目で味を想像しますが、その想像を超えて驚きと喜びを日々生み出しています。