一刻者のスパイスカレーから“マイカレー”を
メニューを見ると「一刻本格派」という文字が。この「一刻」とは「頑固」のさらに上を行く頑固者の意で、その名の通りカレー作りに40年、妥協を一切許さない信念を、この一皿に感じます。カレーは仕込みから提供まで5日間をかけて作り上げ、20種以上のスパイスを使い、季節によってもその中身を変え、日々最適な味を追求しています。さらにごはんにもこだわり、一つの炊飯器で作るのではなく、いくつもの炊飯器を使うことで「ごはんの重さにつぶされない、粒感・食感を味わえるごはん」を日々提供しています。20種以上のカレーのメニューがありますが、常連さんには“マイカレー”があるそうです。是非通い詰めて“マイカレー”を見つけてください。