新しい羽二重餅スイーツが生まれ続ける和洋菓子の老舗
創業が1910年と、110年以上の歴史を持つ『村中甘泉堂』は、和菓子から始まり、現在は洋菓子も手掛ける伝統の菓子店。繊維産業が発展する中、同時多発的に生まれた福井の銘菓・羽二重餅は100年続く原点ともいえるお菓子。だからこそ素材にこだわり、水のきれいな山あいの福井県産米を使い、製法もきめ細かく仕上げます。加えてこの羽二重餅を洋菓子のエッセンスとともにアレンジしています。羽二重餅＋〇〇の種類は幅広く、加えて福井のソウルドリンク「さわやか」と代表的な銘菓「五月ヶ瀬」とコラボレーションのパフェ「粋福パフェ」（540円）は、こちらでしかできない逸品。これからも新しい“羽二重餅スイーツ”が生まれそうです。