隠れ家でいただく珠玉の焼鳥コースを最後まで堪能
長年経営した焼き鳥の店を譲渡してまで県外の名店に修業に行き、地鶏の美味しさを伝えたいと開いた、完全予約制の地鶏の焼き鳥専門店。宮﨑の「みやざき地頭鶏（じとっこ）」と「押岡地鶏」、鹿児島の「きさ輝地鶏」と「黒さつま鶏」、そして秋田の「比内地鶏」を扱い、乾燥熟成で旨味を最大限に引き出しています。一羽丸ごとをさばいて余すところなく使い、特に鶏皮はそれまでのイメージを大きく覆すほどサクサクの食感。肉自体もみずみずしく、内臓系もおかわり必至の美味しさ。そもそも育成にブロイラーの5倍の日数をかけ、数も希少な素材だけに、完全予約制のコース料理として提供しています。一度食べたらきっと虜になる極上の焼き鳥を体験してください。