熟成とんかつを使った福井名物に舌鼓を
福井名物をしっかり味わいたいなら「熟成とんかつ 天膳 ハピリン店」。永平寺町創業のとんかつ専門店で、看板メニューは低温熟成で旨みとやわらかさを最大限に引き出した「熟成とんかつ」。じっくりと低温で揚げることで、肉の甘みと上質な食感を存分に楽しめます。さらに福井県民にとって欠かせないソースカツ丼は、りんごやトマト、玉ねぎなどを使った特製ソースが決め手。自然な甘みとコクがカツの旨みを引き立て、一度食べると箸が止まらなくなる味わいです。また、おろしそばにも妥協はなく、うるめいわしや鯖、鰹節などの天然素材を使ったこだわりの出汁を毎朝仕込んでいます。ソースカツ丼とおろしそばを一度に楽しめるセットは、まさに福井グルメの王道。