30年以上の目利きが選ぶ、最高の旬魚を
福井の旬の味覚を心ゆくまで堪能できる「らでん」は、地元の人も観光で訪れる人もくつろげるおもてなしの空間です。日本海の豊かな漁場・越前沖で水揚げされた新鮮な魚介や、福井の農家が育てた旬の野菜を厳選し、越前打刃物の包丁を使って丁寧に調理。四季折々の海の幸を一年中楽しめます。冬には、30年以上越前がにを見極め続けてきた店主が、より厳選した最高級の越前がにを提供しています。茹でがにやかに刺し、焼き蟹などを味わえる贅沢なコースは、福井の冬ならではの特別な魅力です。店内にはカウンター席や和洋の個室、団体向けテーブル席を備え、家族との食事から会食、記念日まで幅広く利用できますので、エキマエでのおもてなしに最適です。